Contactos Agregar a los favoritos
 
 
buscar
Postres helados
Cocina

Los postres helados son el remate ideal para una comida. Aparecidos en la antigüedad, aunque bajo una forma un tanto diferente de la que conocemos, han estado en la mesa de reyes y gente humilde, como complemento de la dieta.

Los helados más antiguos que se registran, datan de hace cuatro mil años, en China, donde se combinaba a modo de sorbete, zumo de frutas con nieve.

También Alejandro Magno disfrutaba de enfriar sus bebidas con nieve que sus esclavos traían de las montañas.
Con el tiempo y los avances tecnológicos, llegó a ser lo que hoy conocemos.
Los postres helados aportan sustancias nutrientes: vitaminas, calcio, hierro, etc, y resultan refrescantes en los días calurosos.

Postres helados

Recetas de postres helados


PIE HELADO EN LAS ROCAS

INGREDIENTES:

Para la tarta:

1 paquete de galletas de chocolate molidas
20gr de manteca
50gr de chispas de chocolate

Para el relleno:

1lt de helado de chocolate
1lt de crema chantilly
70gr de cerezas al marrasquino
¼ taza de hojuelas de almendras tostadas y acarameladas

Para el acaramelado:

½ taza de hojuelas de almendras
¼ taza de azúcar
1/8 taza de agua

Para adornar:

100gr de chispas de chocolate
¼ taza de almendras acarameladas

PREPARACIÓN:

Acaramelado-
Colocar las almendras en una sartén para tostarlas, luego agregarles el azúcar y el agua, removiendo constantemente hasta que se forme el caramelo. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Tarta-
Moler en la licuadora las galletas y agregarlas a las chispas derretidas previamente con la manteca, formando una pasta. Cubrir el fondo de una fuente para freezer con esta pasta.

Relleno-
Mezclar el helado con la crema chantilly y adicionarle las cerezas y las almendras acarameladas. Verter sobre la pasta de la tarta. Decorar con las chispas y almendras restantes. Colocarlo en el freezer hasta que se congele.

Servir en porciones. Puede acompañarse con café, jugos de fruta, o licores los cuales acompañan muy bien a los postres helados.

Califica este artículo con tu voto

 
   

Menú principal
  Bricolaje
  Cocina
  Decoración
  Jardín
  Relaciones

 

 

Artículos relacionados


 

 
 

© Todos los derechos reservados - www.casayvidas.com - 2007